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凤翔豆花泡馍是流传于凤翔一带的民间传统饮食。据传，北宋文学家苏轼在凤翔任知府时，为了救济灾后流落街头，四处求乞的灾民，命人制作豆花泡馍供灾民食用。
2019-05-13
岐山擀面皮起源于清康熙年间，至今已有300余年历史。康熙初年，岐山县北郭乡八亩沟村人王同江在北京皇宫御膳房里当御厨，首创了这种美味的面食，深受后妃们的喜爱。由于在京城仅作为御膳，密不外传，故取名“御京粉”。
2019-05-13
岐山农家醋的酿制，其制作工艺基本上是约定俗成，传承关系以婆媳、母女为主，各有家传，相互指点。做醋敬奉醋家婆，酿制的主要环节不让人随便看，至今各家口授心传，配料有大致取向，细节上各人有分寸。
2019-05-13
拼三鲜是榆林的一道传统名菜。明代时为御用贡品，后传入于民间。拼三鲜兼具汉、满、蒙多种风味菜肴的特点。是榆林人宴请宾客、筹办红白喜事时宴席上的压轴大菜。
2019-05-13
羊杂碎是陕北地方传统风味小吃。其肉质各异，汤鲜味美，既可充饥，又可御冷驱寒，经济实惠，食用方便，深受广大群众的喜爱。
2019-05-13
吴起米酒采用当地山泉水和特产的粮食作物黄橘米(软米)及上等优质小麦制成的曲为主要原料，酿造的过程包括泡米、蒸煮，晾饭、拌曲、落缸、发酵、后发酵等八个程序。
2019-05-13
志丹糜子黄酒是志丹县民间最受欢迎的地方特色饮品。据传，志丹糜子黄酒始于仰韶文化时期，早期仅限于首领饮用，民间流传甚少。直到宋以后，糜子黄酒的酿造工艺逐渐在百姓中传开，糜子黄酒遂成为民间节日、婚庆、丧礼当中必不可少的饮用佳品。
2019-05-13
丹凤葡萄酒酿造技艺已有百年历史。清宣统三年(公元1911年)意大利天主教传教士安西曼之徒南洋客商华国文途经丹凤县龙驹寨时，看到这里盛产葡萄，不但产量大，而且果香味美，含糖量极高，遂产生了在此酿造葡萄酒的念头。
2019-05-13
汉中棕箱及棕制品手工制作技艺迄今已有150年的历史。20世纪30年代末到80年代末，是汉中棕箱及棕制品发展的鼎盛时期。这期间，棕箱不但是汉中人嫁女时的主要陪嫁品，也是官员、商贾、学生外出旅行时的常备用品，在人们的日常生活中发挥过重要的作用。
2019-05-13
蔡家灯影形体较关中皮影略小一点，人物、道具、配景造型优美，线条流畅，以镂空为主，适当留实，繁简得宜，虚实相生;各个部位都装饰有不同的图案花纹，繁丽而不冗杂，简练而不空洞。
2019-05-13洋县蓑衣是以生长在秦巴山地的龙须草为原料、以手工编织而成的雨具。洋县蓑衣编织技艺源于秦汉时期，唐宋之时已很流行，目前县城衙内保留的唐代画家戴嵩绘制的《牧牛图》碑中，就刻画有披蓑衣戴斗笠的牧童。
2019-05-13
陕北席编技艺的制作过程包括刨料、破料、压料、润料和编席五道工序，全由手工完成。芦苇席轻巧耐用，表面光滑，纹理美观，席上的缝隙便于使尘土等杂物进入席缝，从而保持了席子表面的洁净。
2019-05-13
