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高陵民间花灯纸扎工艺有150余年的历史。高陵民间花灯纸扎技艺，是用纸裱糊、竹蔑扎制的花灯造型艺术，是原始的、原生态的纯手工花灯纸扎技艺。
2019-04-28
紫阳位于陕西省南部。相传因古时刘邦屯兵紫阳境内，适逢春节，刘邦犒劳将士，大家大盆吃肉，大口喝酒，这个“大盆”相传至今就是现在的蒸盆子。
2019-04-28
城固县位于陕西省南部，上元观红豆腐是当地深受群众喜爱的一种食品。城固上元观红豆腐制作技艺至今已有600多年历史，据城固县志记载，明代中期时，上元观红豆腐等城固特产就已远销安康、广元等地。
2019-04-28
据传子长煎饼初始制作时是一种又厚又大的面饼，主要服务于军队的行军作战，到清代传入民间，成为民间群众的小吃或逃荒、躲匪的“干粮”。由于其加工制作简单可行而久传不衰。现在，人们除逢年过节家家享用外，招待远方宾客时也是必备佳肴。
2019-04-28
太白酒大曲的特殊性在于：其他白酒一般用一种大曲作为糖化发酵剂，而太白酒在制作过程中用清茬、槐瓤、红心三种大曲，各种大曲原料相同，但在制曲过程中由于控制条件不同而有了差异。
2019-04-28
黄陵位于陕西省中部，黄陵轩辕酒也称龙宴酒，最早叫“龙涎酒”，传说是龙的涎水酿成的，与轩辕酒相关的传说在黄陵有“杜康造酒”的传说、“杜康造酒醉刘伶”等故事流传至今。
2019-04-28
老孙家羊肉泡馍主要分布在陕西省西安市城六区(碑林、莲湖、新城、雁塔、未央、灞桥区)和咸阳、宝鸡、铜川、渭南、礼泉等市、县及甘肃、宁夏、青海、新疆等省(区)的一些城市。
2019-04-28
曾祖父张洪声是清朝举人，每逢清明时节都会扎制一些风筝供亲友玩，父亲张焕江不仅精通音乐、美术、无线电，尤其擅长扎制风筝。张氏风筝骨架以传统竹材为主，对竹材的选用上有严格要求，必须有三至五年生长期，密度好，有很好弹性，竹节要长，挷扎线以细线或麻为主
2019-04-28
在清光绪二十六年，八国联军入侵北京，慈禧太后逃往西安时，一日偶感风寒咳嗽不止，咸阳知县向她晋献虎皮糖。西太后吃后顿觉病情好转，细看此糖颜色金黄内含核桃仁，色白如玉，酷似琥珀，遂说：“此糖可名琥珀糖”。此后琥珀糖的名称沿用至今。
2019-04-28
普集烧鸡的制作极为讲究，首先要严格选鸡，一般选用一年生的嫩鸡，禁忌病鸡、死鸡。宰杀时要让鸡血流净，水温适中。宰好的白条鸡用清水冲洗，在凉水中浸泡六个小时后再用大火油炸，火侯逐渐由大到小，油炸时要保持皮黄色亮。
2019-04-28
蒲城县地处陕西关中平原东北部，兼有丘陵、台塬、平川地貌，是黄河流域中华文明的重要发祥地。据史料载，蒲城县东的永丰镇至西南的贾曲、苏坊乡一带远在春秋时就有以麻织布的习俗，称“麻布”。周礼孝悌服饰中就有“大功、小功皆饰麻服”的习俗。
2019-04-28
西乡县位于汉中盆地中部，北依秦岭，南屏巴山，秦岭支脉插入东北角，隔汉江与巴山相对峙。构成山峦起伏，峻岭重叠，河流交错，沟梁相间的特殊地貌。这里是全国八大优种黄牛之一的“西镇牛”主要生产基地，盛产传统名贵的清真食品—牛肉干。
2019-04-28
