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洋县传统造纸技艺历史悠久，形成于东汉，由蔡伦首创，并由其养子、蔡氏后裔及龙亭故县乡民在当地及附近推广传播，世代相承，迄今已有1900多年的历史，主要分布在陕西省汉中市洋县的龙亭铺及其周边地区。
2019-03-25
王家核桃馍小如瓷盏，色橙黄，可见附着的核桃泥，味浓郁，未入口其香味已沁入肺腑，引起食欲，入口香酥，回味无穷。尤为可贵的是，这种馍即使在炎炎盛夏，放置数日乃至逾旬，其色、香、味依然如初，没有丝毫改变。
2019-03-25
吴起糜粘画作为一种古老的传统工艺品，有其独特的艺术价值，它的工艺技法集绘、雕、塑等工艺手法于一体，是综合性很强的艺术。吴起糜粘画起源于唐初，经过世代相传和不断改进，才形成吴起糜粘画，是历史的产物、是传统手工技艺。吴起糜粘画以红、黄、黑、白、绿五种糜子为原料，将日常民俗风情
2019-03-25
中华老字号咸阳张记馄饨馆以馄饨冠名，已有近百年的历史，其博采众长“食不厌精”的传统手工制作技艺，也一直沿用至今。张记馄饨皮面手工擀制而成，皮溥透亮，筋斗耐煮;肉馅刀剁棒槌，细糜粘润;包捏馄饨，快如飞棱，形状各异;鸡骨汤数小时大火煮，
2019-03-25
凤翔草编技艺是陕西省凤翔县的地方传统手工技艺。其品色泽明快、鲜艳，质地轻巧耐用，柔韧轻便，深受国内外广大消费者的青睐。包含了较多的妇女农民文化内涵和历史文化内涵，其产品的多样性也涉及到了农民审美观念的更迭，具有较高的传统文化艺术研究价值。
2019-03-25
寡灯是娘家为新出嫁女儿在婆家过的第一个新年送的，送灯形式叫追灯;中灯、星星灯是舅舅为外甥送的。所有灯笼都是用大红色皱纹纸贴面，而且只贴中间一部分，两边仍露出细致的竹篾子。
2019-03-25
岐山空心挂面独特的品质很大程度上得益于当地小麦的品质，岐山县气候属暖温带，光照充分，四季分明，气候温和。又由于岐山县处“八百里秦川”台原之处，土层深厚，小麦收获期少雨而不易变质，小麦面粉筋度大，不易断条，是空心挂面性能独特的主要原因。
2019-03-25
三千年前，岐山是西周王朝的肇基之地。王业所行，唯祀唯战。古代，战争和祭祀是国家的大事。岐山人吃面时所进行的祭祀活动与周礼中敬天敬地敬祖先的礼仪都是尸祭制度的延续。凡祭神之味，取以羶、腥、臊，由此产生了臊子。以其辅做汤面，味美香远，人神皆喜。
2019-03-25
杜康酒是古老的传统酿造工艺。清代以前，白水县境内的杜康酒酿造工艺无从考。据今存杜康庙内的《杜公祠碑》载：“造酒之法，不酝不酿，五七日而味成。由是而续之，一夕而出。
2019-03-25
甘泉豆腐和甘泉豆腐干闻名古今，声播遐迩。生产技术的发明距今已有一千四百多年的历史。起初，当豆腐卖不完时，便把豆腐切片在锅盖上炕干当零食吃。日常月久，众人都说好吃，就专门炕豆腐片出售，起名豆腐干。
2019-03-25
德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下邽县(今陕西省渭南市下邽镇)，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。
2019-03-25
陕菜是陕西菜的简称。它起源于西周，融合于秦汉，兴盛于隋唐，发展于当今。改革开放后，以“正宗陕菜”为经营旗帜的西安饭庄把宫廷文化、民俗文化融入地域饮食文化中，使经营的陕菜成为雅俗兼备的著名菜品。
2019-03-25
