周兴长，湖南益阳人，高级评茶师，安徽农业大学茶学专业毕业，曾任益阳茶厂副厂长，现任咸阳泾渭茯茶有限公司总经理。茯砖茶制作技艺传承人，国内茯茶制作领域专家级人物。国家标准GB/T 9833.2-2002《紧压茶 茯砖茶》主要起草人之一 。

泾阳砖茶历史悠久，颇负盛名，明，清时期曾为陕甘之主要茶品。明朝初期，湖南人将安化黑毛茶运往泾阳手工筑制成砖型，故称“泾阳砖”。

因在伏天加工，又称“泾阳伏茶”;还因其有中草药茯苓之功效，还被称为“泾阳茯茶”;由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又称“官茶”、“府茶”;其余的砖茶由茶商按照政府指定的区域销售，故又称为“附茶”。因泾阳砖茶给泾阳人民带来了巨大的经济效益，还被泾阳人称为“福茶”。

泾阳砖茶制作中有以下几点基本特征：水必须为泾阳地下水;离不了泾阳气候;炒茶时搅拌茶叶的木棍及捶茶用的茶捶，必须用苹果树木或桑树木制成;炒茶也最好用果木燃料;茶封“发花”时，最好堆垛在用松木板或其他吸附性较强的木板楼上。

20世纪60年代中期，泾阳砖茶厂移至茶叶产地后，泾阳砖茶渐渐淡出了人们的生活。在泾阳砖茶销声匿迹近60年后，泾阳砖茶的茶工后人们又在泾阳建起了砖茶企业。