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时间：2022-05-05 文章来源：陕西省文化馆 浏览次数：2639
潼关鸭片汤原名烩里脊。以猪肉里脊为主料，精制而成。西汉时初见雏形，明清时发展成熟，民国时期日臻完善，建国后形成特色。鸭片汤原名烩里脊，慈禧太后起名，至今有一百余年历史。
潼关鸭片汤独特的区域性：鸭片汤唯潼关独有，做法技艺高超，手工技术精巧。饮食文化因古潼关的历史悠久而闻名古今，驰名中外!
2、鲜明的历史性：鸭片汤的称谓是在1901年，八国联军侵华至北京，迫使慈喜太后西逃西安，回銮时潼关小驻，起名鸭片汤。后人喝鸭片汤能唤起国人发奋图强，增强民族富国强民决心。
3.广泛的群众性：鸭片汤肉酥汤香，为百姓所喜爱，品尝鸭片汤的朋友，可谓遍天下，深受各界朋友欢迎。
