南茂号初在三原建号时，酱菜园占地四亩，从业者达七十余人，酱园腌制的产品有酱笋、酱黄瓜、酱萝卜、十香菜等。其风味独特，远销全国，是一个有着三百多年历史的名号。酱园一九五六年公私合营时，南茂号并入三原食品厂，后因渭北合大县又分县治理，为了留住南茂号独特的生产工艺和制作秘笈，年富力强、技术精湛的酱菜师傅李鹏杰、王鸿德携秘方真传回到调整插花后由三原划归高陵的何村吴郑坊马家继续经营，留住了南茂号的根。此后的几十年，先后在通远公社办过社队企业酱园，地点先在马家村，后迁往通远公社驻地礼堂，后更迁到香王村公社拖拉机站内。一九八二年，酱园解散，第三代传人马忠玉回到了马家在村上建起了南茂号酱菜腌制作坊，使这一老字号腌制技艺流传了下来。上世纪九十年代后期，马忠仁的次子马杰继承了父亲的手艺，组建了西安市溢香园蔬菜加工有限公司，扩大了南茂号酱菜、辣子酱的制作工艺，在国家工商总局注册了商标。现在生产的品牌有油焖香椿、香辣脆瓜、果仁瓜丁、宫廷黄瓜、香辣瓜条、香辣酱、花生酱丁、五仁酱丁、风味豆豉、酱萝卜黄瓜等，使原来南茂号产品不足十种已发展为两大菜系，六个门类，三十五个品种。

1.香椿选自秦岭深处，温差大，无污染，环境优越，所产香椿属野生纯天然食材，鲜嫩多杆，质状味浓；其余原料选用何村无公害蔬菜基地产的菜品，绿色环保，远离污染，绝少残留。黄瓜：自种自收，自腌，纯天然，无污染。

2.产品优质，色、香、味俱佳，食盐量低，品种丰富，风味独特，适合各层次、各类人群食用。