遗产类别：传统技艺

遗产级别：省级

遗产编号：第二批Ⅷ-61

申报人/申办单位：西安市长安区杜曲街道办事处

“添碟子”又名“花碟”，是长安区杜曲镇寺坡村特有的一种民间工艺，起源于清朝末年当地一位名叫赵锡恩的村民对祭祀“关帝庙”时供奉祭品的艺术加工。

“添碟子”工艺的影响区域辐射至西安城区及周边地区，每年正月十三日寺坡村关帝庙会期间，慕名前来观赏的游人从四面八方云集于此，气势壮观，热闹非常。

“添碟子”的主要特征是贡品层层垒砌，用胡萝卜雕刻成梅花、喇叭花、菊花等各种花头模具;把黑色的瓜子壳当成制作亭台楼阁的屋檐瓦片;用面粉塑造戏曲人物……

这种用蔬菜瓜果、五谷杂粮等各种食品制作立体的祭品“添碟子”，构思极为奇特，设计十分巧妙。“添碟子”集雕塑、绘画等多种艺术表现手法于一体，具有很高的艺术观赏价值。

完整的“添碟子”之外观，亭台楼阁，设计别致;戏剧人物，栩栩如生;雕梁画栋，做工精细;鸟兽虫鱼，造型传神。“添碟子”作为长安区杜曲镇寺坡村独有的一种传统民间工艺，仅在当地代代相传。“添碟子”作为一种立体的艺术表现形式，综合了木工、彩绘、雕塑等艺术门类，其制作过程表现出高度的分工协作性。

目前,全村能够制作的艺人只有六人，传承人面临断档的危险。长安寺坡村“添碟子”制作技艺已列入陕西省第二批非物质文化遗产名录。